捞汁小海鲜操作流程
主料：捞拌汁100g
辅料：熟小海鲜（鸡爪等）若干、小米辣10-20g、线椒10-蒜末10克、姜末10克、清水50g。
制作方法：
冷藏2小时以上的捞拌汁和辅料、食材拌匀，鸡爪搅拌均匀后还需放置2小时，使捞汁充分入味，喜欢酸的可事先把切好的柠檬片浸入捞拌汁中，后搅拌充分，入盘。
特点：操作简便、甜酸辣可口。
