口水鸡操作流程
食材主料:鸡腿
配料:大料、姜、香葱、白芝麻
调味料:诺恩科捞拌汁、诺恩科口水鸡红油、料酒
制作方法:
1.将鸡腿洗净。
2.用清水焯去血沫后捞出。
3.锅内加入清水加热,将鸡腿下入,加入大料和姜片、料酒煮二十分钟。
4.将鸡腿捞出,晾凉时去掉鸡骨。
5.碗中加入捞汁,再加入口水鸡红油拌匀。
6.将鸡腿肉切条码入碗中,倒入兑好的捞拌汁,撒香葱、白芝麻点缀。