火锅鸡操作流程
诺恩科调味料：麻辣鲜香（清油）100g、百草魔粉5g、因速香2g
食材及其他调味料：鸡腿500g、土豆400g、葱姜蒜各20g、辣椒10g、麻椒3g、水500g、黄酒20g、酱油3g、盐2g
制作方法：
1.剁好的鸡腿加黄酒、百草魔粉3g、因速香、盐、淀粉腌制10分钟；
2.土豆切块过油炸至金黄色捞出备用；
3.鸡腿焯水捞出备用；
4.锅内放油，加辣椒、麻椒、葱姜蒜、麻辣鲜香爆香，放鸡腿，倒酱油、百草魔粉翻炒均匀，加水，放入土豆小火炖5分钟，大火收汁；
5.出锅前加百草香辣油2g即可。
