捞汁小海鲜操作流程
2024-07-30 来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:339
调味品:捞拌汁100g
主料:熟小海鲜(小甜虾、蛤蜊、蛏子)、鸡爪等
辅料:小米辣、线椒、蒜末、姜末、清水50g
制作方法:冷藏2小时以上的捞拌汁和辅料、食材搅拌均匀,鸡爪搅拌均匀后还需放置2小时,使捞汁充分入味,喜欢酸的可事先把切好的柠檬片浸入捞拌汁中,后搅拌充分、摆盘。
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