炸鸡柳操作流程
2025-02-19 来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:80
主料：鸡胸肉500g
辅料：水60g、白糖20g、淀粉85g
制作方法：
1.鸡胸肉切宽1cm长5cm的条；
2.切好的鸡柳条挤干水份备用；
3.鸡柳500g放水60g、白糖20g，轻轻拍打把水分打进鸡柳；
4.放鸡柳腌料35g，抓拌均匀；
5.撒上淀粉，抓拌均匀，让淀粉把鸡柳浆上；
6.用色拉油把鸡柳表面封上，腌8小时，让香味全部吸收进鸡柳里；
7.腌好的鸡柳用6成热油轻轻炸熟，炸至表面金黄。
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