菌汤面操作流程
主料：菌汤酱料200g、全能粉10g、因速香2g、高汤1000g（清水1000g加鸡肉底汤10-15克）
辅料：菌类若干、面条200g、小油菜1棵
制作方法：
1.锅内放高汤1000-1200g烧开；
2.烧开的高汤中加入菌汤酱料200g、全能粉10g、因速香2g煮开（汤料）；
3.面条过水煮至七成熟，捞出备用；
4.锅内放入汤料250-300g，放入已煮至七成熟的面条和焯熟的菌类、小油菜，煮1分钟将面条煮熟即可。
备注：煮至七成熟的面条可以用熟油拌匀防止粘连。
