热干面操作流程
主料：热干面汁20g、热干面粉45g、芝麻酱15g
辅料：热干面条250g、豆芽10g、香葱10g、萝卜丁10g
制作方法：
1.加工芝麻酱：400g油加热170度，加入葱头炸至金黄色，降温至60-70度待用；
2.2斤芝麻酱加上降温好的60-70度的油，边加边搅拌，将芝麻酱搅匀；
3.250g热干面放20g热干面汁、45g热干面粉、15g芝麻酱、10g豆芽、10g香葱、10g萝卜丁即可。
