每天一款新酱料，小吃摆摊必备-【鸡蛋灌饼酱】

每天一款新酱料，小吃摆摊必备-【鸡蛋灌饼酱】

鸡蛋灌饼如今已经成为了中国北方地区非常受欢迎的小吃之一，可以在许多街头小摊上轻松找到。

鸡蛋灌饼酱

做法简单，口感丰富。

一张大饼因为灌入鸡蛋的缘故，

吃一口进去，外酥里嫩，

软嫩的鸡蛋液与烤的酥脆的饼皮融为一体，

抹上酱香四溢的鸡蛋灌饼酱

再加上脆爽的生菜和肉香四溢的里脊，满足大多数人的用餐需求。

鸡蛋灌饼酱

NEWCOOK

鸡蛋灌饼酱

01省时省力，操作方便

02口感醇厚，香气自然

03应用多样，适合各类饼类刷酱

鸡蛋灌饼的制作流程分为三个步骤：制作面饼、煎饼和刷酱加料。

1. 制作面饼：将面粉、盐和水混合在一起，揉成一块面团。面团稍微醒发一下，然后将其切成小块，擀成为薄饼。

2. 煎饼：在平底锅中烧热油，将面饼放入锅中煎炸。在煎的过程中，将一个鸡蛋打散倒入煎饼中，再撒上一些葱花和辣椒等自己喜爱的调味品。

3. 加料：将煎好的饼放在案板上，刷上鸡蛋灌饼酱，再加入蔬菜、油条、肉制品等各种配料，将饼包起来，即可食用。

通常情况下，每个鸡蛋灌饼需要用掉1个鸡蛋、适量的葱花和酱料、以及根据个人口味决定的各种配料。制作鸡蛋灌饼需要掌握铁板的火候和油量等技巧，一般来说制作技艺难度并不大，是一种实用又美味的小吃。

鸡蛋灌饼酱

关键词：鸡蛋灌饼酱刷酱饼类刷酱

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