香辣蟹操作流程
主料：螃蟹1kg
辅料：食用油200g、辣椒20g、花椒20g、啤酒500ml、盐15g、葱姜蒜
调味料：麻辣鲜香（清油）100g、百草魔粉4g、香辣蟹专用膏4g、百草香辣油3-5g
制作方法：
1.先将螃蟹1kg清洗干净；
2.将锅内加油200克，加入花椒20克，辣椒20克，放入葱姜蒜爆香后加入麻辣鲜香清油100克烧香；
3.加入螃蟹翻炒，加入啤酒500毫升，百草魔粉4克，盐15克，大火烧开；
4.待出锅前加入香辣蟹专用膏4克，收汁；
5.出锅时加入百草香辣油3-5克即可。
