铁板鱿鱼操作流程
2024-01-22
来自:
石家庄诺恩科食品配料有限责任公司
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铁板鱿鱼
主料:鱿鱼
配料:洋葱碎、白芝麻
调味料:诺恩科鱿鱼烧酱
制作方法:
1.处理鱿鱼,清洗干净
2.串串,穿鱿鱼时竹签应从鱿鱼的中间纵向穿入,这样卖相更好看
3.把铁板烧热,把鱿鱼放在铁板上按压,直至鱿鱼表面那层膜粘在铁板上,用铲子将铁板上的膜铲掉
4.铁板刷油,油热,把鱿鱼放到铁板上按压,不断翻面,不断按压
5.将洋葱碎平铺在鱿鱼下面,去腥增香
6.刷上鱿鱼烧酱,将鱿鱼煎熟后改刀,撒上白芝麻