大盘鸡
2020-08-13 来自: 石家庄诺恩科食品配料有限责任公司 浏览次数:1095
大盘鸡用料为鸡块和土豆块，酱料考究、调味品讲究。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，富含维生素和微量元素，辣中有香，且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
主料：酱料***g、鸡腿肉800-***0g。
辅料：土豆、洋葱若干、青椒、辣椒、香菜适量。葱姜蒜各10g。
调味料：百草魔粉3g、百草香辣油2g、因速香1g、因速鲜3g、料酒10g。
制作方法：
1. 将鸡腿肉剁好，用因速鲜、因速香、料酒、葱段腌制10分钟，以去掉鸡腿肉的腥味，增加可口感;
2.将腌好的鸡肉放入清水中，煮开，去掉血水，备用；
3. 锅内放油，葱姜蒜、辣椒、爆香；
4. 放酱料***g，炒香加鸡块，放清水***0g、百草魔粉3g、加入土豆和配菜，高压锅焖3分钟，出锅放入百草香辣油2g、香菜、即可。
酱料为诺氏麻辣鲜香
麻辣鲜香以多种香辛料、浓缩提取肉粉、豆瓣为原料。适用于火锅、麻辣烫、焖、煮、炒制菜品等。
诺恩科调味，打造属于自己的专属美味。
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