5道番茄的菜品颠覆了顾客的味蕾！

一碗酸甜，刺激味蕾。各种食材浸泡在茄汁里，轻熬慢煮，酸香鲜甜，层层递进，整个口腔都充斥着番茄的清香。

番茄的果实营养丰富，具特殊风味。用番茄做出的各类菜品，我们采用番茄做出的番茄酱料，富含浓郁汤汁，无需熬煮，省时省力。标准化制餐流程，即可还原食材本味。

番 茄 豆 腐

• 1.豆腐切小块，葱洗干净切段，西红柿去蒂切块

• 2.豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分;

• 3.起油锅爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟

• 4.调好味，加入番茄酱料，埋芡加入葱即可。颜色红亮有光泽，味道适口。

  
  

  番茄作为百搭食物，也是有一批忠实粉丝的。爱它的人，餐桌上也少不了茄汁菜肴，比如茄汁排骨、茄汁花菜……其中，方便、健康、美味的茄汁“料理”，自然是一碗色香味俱全的茄汁面。

茄 汁 面

                                                             材料

• 1.面条白水煮，煮面时先放入盐少许，再放入植物油少许，这样煮出的面条劲道有光泽！面条去水备用。

• 2.炒锅，入花生油（或橄榄油）将洋葱颗粒炒香。

• 3.放入番茄汤料，小火炒。大约炒2分钟，将底料炒成蜂窝状。加开水，开水是为了激发炒香的底料的番茄分子，使其香味留在汤中。

• 4.汤汁滚开，放入少许糖、白胡椒粉、些许盐等调味提鲜调味。关火。面汤入碗，煮好的面放入茄汁面鲜汤中。

  做好的茄汁面关火前，放入你爱吃的时令青菜，使面更具营养价值，口感更好，颜色更亮丽。

番茄玉米排骨汤

                                                             材料

• 1.面条番茄切块，土豆切片，玉米切块

• 2.锅中倒冷水，倒入肋排，烧开后再煮三分钟，倒入肋排洗净。

• 3.重新放水，倒入肋排、料酒、葱姜去腥。大火烧开后转小火煮40分钟

• 4.热锅冷油，加入番茄，放入番茄酱料，放将炒好的番茄倒入排骨汤里，再加土豆玉米

• 5.小火炖煮15分钟，出锅根据个人口味加盐糖咸淡。

      色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻！这就是酱料的力量。小小一包，无穷能量。

番茄炖牛腩

                                                             材料

• 1.番茄切块与大葱煸炒。

• 2.加入番茄牛腩酱料加水搅开慢炖。

• 3.牛腩焯水加入生姜和料酒后放入冷水，牛腩改刀，热锅冷油煸炒。

• 4.倒入番茄汤和土豆小火焖煮。就完成了！

•  香辣酸爽，番茄酱料万物皆可涮。爱辣星人也割舍不了的番茄锅！

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番茄锅子

                                                             材料

番茄切块与大葱煸炒。

加入番茄酱料加水搅开。等水开就可以涮入你喜欢的酱料了。

喜欢吃酸辣口味的也可以试试“酸辣锅”

2.加入泡椒和美人椒，翻炒入味